Quando você sai para uma viagem e vai para outros
estados ou até países, você começa a fazer parte de outra cultura, umas delas é
a comida. Na Tailândia, os insetos são os petiscos mais procurados.
A primeira coisa a fazer é comprar um saquinho da
iguaria que parecer menos feia ao seus olhos. Uma bela porção de formigas, por
exemplo, custa apenas 20 bahts (cerca de R$ 5) - um pouco mais caro que um
remédio contra azia e má digestão.
Estudos comprovam que os benefícios do consumo de
insetos são numerosos e variados, começando pelo fato de que comê-los faz bem à
saúde. Considere o seguinte: 100 gramas de grilos contêm 121 calorias. Apenas
49,5 calorias provêm de gordura - o valor nutricional está nos 12,9 gramas de
proteína e nos 75,8 miligramas de ferro. Eles também têm cerca de cinco gramas
de carboidratos. Se você está atento à sua aparência e quer cortar os
carboidratos, comece com pupas de bicho-da-seda ou com uma bela tigela de
cupins. Nenhum desses tem qualquer carboidrato e ambos são excelentes fontes de
proteína e calorias. Mas se é a proteína que você procura, não precisa ir além
das lagartas. Elas são imbatíveis e, em cada 100 gramas, 28 gramas são de
proteína.
São também ricas em ferro, tiamina e niacina.
Fonte: UOL
Náthaly Baraldi
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